“炊人”是古代一种很常见的礼仪，最早出现于战国时期。它出自《礼记·内则》：“天子受宾，宾客进食，必三日不炊。”意思是天子接受宾客时，应随时准备送食物给人家，三天之内不要用火做饭，否则就表示自己无礼。 “炊人”是中国传统礼仪中的一个环节，即主人在宾客来到时，用大碗装好饭，再请客人用小碗去取食，并且要由主人亲自来取食。这个过程要求主人十分客气和有礼貌。 需要注意的是，现代的文明社会已经很少使用这样的仪式，但在某些文化氛围浓厚的地方，或者特定场合，仍会有人选择这样做。不过在实际操作中，由于讲究用餐礼仪，人们更倾向于直接提供食物而不是用碗装饭送客人。