臭豆腐是什么意思

臭豆腐的解释 臭豆腐怎么读

"臭豆腐"词语拼音:chòu dòu fǔ,注音:ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ,词性:无词性,词式:无词式,繁体:,首字母:C,缩写:cdf

臭豆腐
词语 臭豆腐 繁体
拼音 chòu dòu fǔ 注音 ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
词性 无词性 词式 无词式
首字母 C 缩写 cdf
近义词 暂无
反义词 暂无
组词

【臭豆腐】的含义

1.发酵后有臭味的豆腐。可以佐餐。

臭豆腐词语的网络解释

臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。