赤眼鳟是一种淡水鱼，学名Amoyerus rufescens。它属于鲤形目鲤科，分布于东亚、东南亚和南半球的热带及温带水域。以下是有关赤眼鳟的一些基本信息： 1. 原产地：原产于日本，但后来被迁移到其他亚洲国家和地区。 2. 草鱼变种：在一些地区，人们选择使用草鱼（Amoyerus vulgaris）作为幼鱼的饲料，然后转到鲤鱼中进行成鱼饲养。这种饲养方式被称为草鱼-鲤鱼共生饲养。 3. 体型：赤眼鳟的体长通常在10-25厘米之间，体宽约为8-10厘米。它的头部大且圆滑，眼睛较大而深邃，嘴和颚部也较长。 4. 饲养条件：喜欢温暖湿润、有遮蔽物的水质环境，并保持适当的水位和温度。它们需要定期换鱼并添加富含有机质的食物。 5. 繁殖习性：雄性赤眼鳟（尤其是雄鱼）一般与雌性交配产卵，每胎大约只有1-2枚卵。 6. 用途：在传统的淡水鱼类中，赤眼鳟是一种非常受欢迎的观赏鱼和烹饪用鱼。它们肉质鲜美且口感柔软，适合作为家养鱼。 7. 保护状况：目前，许多国家和地区对赤眼鳟进行了限制饲养或禁止捕捞，以减少其数量和对渔业资源的影响。