"脯脍"是成语，出自《山海经·中山经》：“有大鸟名曰司光，生在山中。其貌如鱼，食于水草之间。”意思是：一种珍贵的野鸡或野兽的肉。也指野味、野菜、野果之类。“脯”即“脯脍”，即用煮熟的野鸡肉做原料而作肴食用，“脍”同“肥”、“粗”。