"番芋"是越南语 "tàu trang" 的音译，意思是"小芋头"或"番薯"。它是中国和泰国种植的一种常见的杂交水稻品种，以高产、耐旱为特点。番芋因其根系发达、甜味可口而受到人们的喜爱。 在越南的民间传说中，番芋还被视为吉祥之物，并且有着与泰国“大金莲”相似的特点，象征着繁荣和幸福。在泰国，番芋也常用作贡品，以示对外国友人的友好。 在西方国家，番芋常作为甜食，可以搭配酸奶、水果等多种食材一起食用。而在中国，虽然没有这么广泛的使用范围，但也有将其用作糖果或糕点的一种习俗。 番芋不仅在中国和泰国拥有广泛的应用，还在一些地方被用来制作各种甜品和饮料。它的种植和食用习惯体现了不同文化之间的交流与融合，并且也展示了农业的多样性和文化价值。