从蜀地寄来的新茶令人惊叹，用渭水煮开后更觉珍贵。
满碗茶汤如乳汁般洁白，值得细细品味，何况是春深时节酒醉口渴的人。

• 蜀茶：指四川产的茶叶，唐代蜀茶以品质优良闻名。
• 渭水：黄河支流，流经长安（今西安），此处代指长安。
• 满瓯似乳：瓯是茶碗，形容茶汤颜色洁白如乳汁。
• 春深酒渴人：春末时节饮酒后口渴的人，暗指作者自己。

本诗可从三个层面解读：
1. 物质层面：展现唐代茶叶运输（蜀茶北寄）、烹茶方式（煎煮）、茶具使用（瓯）等生活场景
2. 情感层面："寄到""始觉"体现对友情的珍视，"酒渴"暗含借茶消愁的文人习性
3. 审美层面：将日常饮茶提升为艺术体验，"似乳"的比喻融合视觉与味觉通感
诗中"惊新""觉珍""堪持玩"等动词链，生动表现了文人品茶的审美过程。

全诗以"新""珍"二字为眼，前两句通过地理空间（蜀-渭）的转换，突出茶的珍贵；后两句以"乳"喻茶色，将物质享受升华为审美体验。"酒渴人"的细节既点明饮茶缘由，又暗含仕途失意的淡淡愁绪。语言平易却凝练，体现白居易"浅切平易"的诗风。

此诗作于白居易任江州司马期间（约816-818年）。友人萧员外从蜀地寄来新茶，诗人以茶解酒渴，感念友人情谊，遂作此诗。唐代饮茶之风盛行，蜀茶为当时名品，白居易通过茶事抒写生活雅趣和人际温情。