汆是什么意思
汆的解释
汆怎么读
"汆"字共有6画，拼音：cuān，注音：ㄘㄨㄢ，部首：水，笔画数：6画，字体结构：上下结构，五行：金，五笔：TYIU，Unicode编码：U+6C46，郑码：ODAK，仓颉：OE，"汆"字笔顺：ノ丶丨フノ丶
汆
| 简体 | 汆 | 繁体 | 汆 |
| 拼音 | cuan | 音标 | cuān |
| 部首 | 水 | 结构 | 上下结构 |
| 五行 | 金 | 五笔 | TYIU |
| 笔画 | 6画 | 繁画 | 6画 |
| 注音 | ㄘㄨㄢ | Unicode | U+6C46 |
| 郑码 | ODAK | 仓颉 | OE |
| 笔顺 | ノ丶丨フノ丶 | ||
| 笔顺读音 | 撇、点、竖、横撇、撇、点 | ||
【汆】的含义
"汆"是一种烹饪方法，主要分为两大类：一是将热油快速加热至沸腾，然后转为小火慢炖；二是直接在锅中用旺火翻炒或煎炸。两种方式各有特点和适用场景，根据食材的性质、颜色和质地来选择最佳的做法。
1. **沸煮法（Frying）**：
- 适用于各种肉类和蔬菜。
- 使用的是热油快速加热至沸腾，然后转为小火慢炖或煎炸。
- 主要特点：色香味俱佳，能有效地去除部分腥味和油腻感。
2. **慢炒法（Stir-Frying）**：
- 适用于各种海鲜、肉类、蔬菜等食材。
- 使用的是旺火快速翻炒或煎炸。
- 主要特点是口感丰富，色泽鲜艳，易于吸收汤汁，同时保留了食材的原味。
选择"汆"的方法时，建议根据你想要达到的烹饪效果和食材的特点来决定。例如，如果对味道有较高要求，可以直接用沸煮法；而如果只是想保持食物原有的鲜美风味，则可以尝试慢炒法。在操作中，可以根据实际情况调整油温和时间，使菜肴更加美味。
此外，“汆”还常用于中式菜肴的调味或搭配使用，可以在汤汁中加入一些食材，使其口感更佳。
你是否还需要我进一步解释"汆"的具体用法或者提供更多的烹饪技巧？
汆汉字的详解
汆
cuān
【动】
一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮〖quick-boil〗。如:鲫鱼汆汤;汆丸子
引申为把东西丢到水里或人钻入水中〖dip〗
所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀《淘金记》
cuān
【动】
一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮〖quick-boil〗。如:鲫鱼汆汤;汆丸子
引申为把东西丢到水里或人钻入水中〖dip〗
所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀《淘金记》