"鱼酱"词语拼音：yú jiàng，注音：ㄩˊ ㄐ一ㄤˋ，词性：无词性，词式：无词式，繁体：魚醬，首字母：Y，缩写：yj
鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味，炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱，菜肴会特别鲜美，不仅能增进食欲，更有健胃作用。
