"焯耀"是汉语成语，拼音是jiǎo yào，意思是将某种食物进行快速加热和翻转处理。在烹饪中，焯耀可以用来去除油污、去腥味等作用。例如： 1. 炒菜时先用大火烧开，再用冷水或冷油慢火焯烫，可去掉锅内残留的油脂。 2. 烧酒调制时，将酒精和水放入茶罐中，用沸水快速焯烫，可去除茶叶表面的涩味。 另外，“焯耀”也可以用来形容某个地区或某个人物的光鲜、艳丽。例如： - "他的生活像一幅华丽的画卷，令人目不暇接" - 这里的“焯耀”指的是他家风景优美。 - “那人的外表很年轻漂亮，让人看得清清楚楚” - 这里，“焯耀”指的就是这个人长得非常美丽。 总的来说，“焯耀”是一个汉语成语，用来描述某些菜肴处理过程中的快速加热和翻转。