中文名：彻幂

拼音：chè mì

注释：亦作“ 彻幂 ”。谓撤去食物上的罩巾。古代宴宾时的一种礼节。《仪礼·燕礼》：“公有命彻幂，则卿大夫皆降西阶下北面东上，再拜稽首。”《新唐书·礼乐志九》：“行乡饮酒之礼，皆刺史为主人……执尊者彻幂。主人适篚，跪取爵，兴，适尊实之，进宾席前，西北面献宾。”