“炒戚”是汉语成语，“炒”字指用火把食物或药物加热；“戚”指药草，用来治病。成语来源于古代医书《伤寒杂病论》，文中讲到了许多药物的治疗方法以及使用方法。其中就有一句著名的句子：“温中和里，辛甘之药，不若炒焦为妙。”这句话的意思是说这些药物的治疗效果并不如用火去炒炼焦可以达到的那样好。 “炒戚”这个成语在古代医书中的应用表明了人们对食物加热方法的一种认识，以及如何处理一些特定情况下的问题。总的来说，“炒戚”这个词代表了当时医学知识对于药物使用方面的理解和实践。