细细的越地笋芽般的茶粉，在寒冷的溪畔野外煎烹。

唯恐违背了这灵草的本性，凡事都亲自动手操作。

敲击石头取得洁净的火种，撇去泉水以避开腥气的鱼鳞。

风箱鼓动，茶铛中火光闪烁，拾来从鸟巢坠落的柴薪。

洁净的茶色已然清冽独特，浮动的氤氲热气也显得情意恳切。

凭借这般细致宁静的做法，求得那纯正的味道与本真。

就好像在采摘山茶的时候，亲自啜饮那指尖下的春日清味。

湘地的瓷器中泛起淡淡的茶沫，洗尽了昏沉干渴的精神。

这次出游满足了清醒的雅趣，可与高雅的人一同畅谈。

1. 越茶：越地（今浙江一带）是唐代重要的产茶区，所产茶叶品质优良，在当时颇负盛名，诗中“越笋芽”便是对越地优质茶叶的形容。

2. 唐代煎茶：唐代的饮茶方式主要为煎茶，与现代的泡茶不同，煎茶有一套复杂的流程，包括取火、择水、碾茶、煎制等步骤，诗中详细描绘了这一过程，是研究唐代煎茶习俗的重要资料。

3. 湘瓷：湖南地区在唐代烧制的瓷器品质上乘，常被用于饮茶等雅事，诗中“湘瓷泛轻花”体现了当时对茶具的讲究。

4. 文人茶趣：中唐时期，文人将饮茶视为一种高雅的活动，常以茶会友，通过煎茶、品茶来表达情感、交流思想，这首诗便是文人茶趣的生动体现。

• 越笋芽：指越地（今浙江一带）所产的笋芽般的茶叶，形容茶叶细嫩。
• 野煎：在野外煎茶。
• 寒溪滨：寒冷的溪水边。
• 恐乖灵草性：担心违背了灵草（指茶叶）的本性。乖，违背。
• 触事皆手亲：所有事情都亲自动手。触事，遇到的事情。
• 敲石取鲜火：敲击石头取火，指取洁净新鲜的火种。
• 撇泉避腥鳞：撇去泉水表面的东西，避开有腥味的鱼鳞。
• 荧荧爨风铛：火光闪烁，风箱鼓动着茶铛。荧荧，火光闪烁的样子。爨，烧火做饭，这里指烧火煎茶。风铛，带有风箱的煎茶器具。
• 坠巢薪：从鸟巢上掉落的柴薪。
• 洁色：洁净的茶色。
• 爽别：清冽独特。
• 浮氲：浮动的热气。氲，指热气、烟云。
• 殷勤：这里形容热气情意恳切的样子。
• 以兹委曲静：凭借这样细致曲折的宁静做法。兹，这。
• 正味真：纯正的味道和本真。
• 宛如摘山时：就好像在山上采摘（茶叶）的时候。
• 自歠指下春：亲自啜饮那指尖下的春日（指茶的清新滋味）。歠，饮、喝。
• 湘瓷：湖南一带所产的瓷器，当时以精美著称。
• 泛轻花：指茶水中泛起轻微的泡沫。
• 涤尽昏渴神：洗尽了昏沉干渴的精神。
• 此游惬醒趣：这次出游满足了清醒的雅趣。惬，满足、畅快。
• 高人：指高雅、有学识的人。

《与孟郊洛北野泉上煎茶》是唐代诗人刘言史与友人孟郊在野外煎茶时创作的一首诗，生动地记录了这一充满雅趣的活动。

首先，我们从诗题入手，便能知晓诗歌的核心内容是与孟郊在洛北野泉边煎茶。诗歌开篇便点出了所用茶叶的优质和煎茶的地点，让我们对当时的场景有了初步的想象。

在理解诗句时，我们可以结合注解，弄清楚一些特殊词语的含义，比如“越笋芽”指的是越地的好茶，“风铛”是煎茶的器具等。通过这些词语，我们能更清晰地了解诗人煎茶的过程：从担心违背茶的本性而亲自操办，到敲石取火、撇泉避鳞，再到用坠巢薪烧火煎茶，每一个步骤都体现了诗人的用心。

赏析这首诗，要关注诗人对细节的描写和情感的表达。诗人不仅描绘了煎茶的具体动作和茶的色、气，更通过“求得正味真”“涤尽昏渴神”等句子，表达了对茶本真滋味的追求和饮茶后神清气爽的感受，同时也流露出与友人共赏此景的惬意之情。

从知识点来看，这首诗让我们了解到唐代的茶叶产地、煎茶习俗、精美茶具以及文人的茶趣，是一首兼具文学价值和文化内涵的诗作。通过学习这首诗，我们能更好地领略中唐时期的社会风貌和文人的生活情趣。

这首诗以细腻的笔触描绘了与友人在野外煎茶的全过程，充满了生活气息与雅致情怀。

开篇“粉细越笋芽，野煎寒溪滨”点明了茶叶的优质与煎茶的地点，为全诗奠定了清新自然的基调。接着“恐乖灵草性，触事皆手亲”写出诗人对煎茶之事的用心，因珍视茶叶这一“灵草”，凡事都亲力亲为，体现出对茶的敬重。

中间数句详细描写了煎茶的具体操作：“敲石取鲜火，撇泉避腥鳞。荧荧爨风铛，拾得坠巢薪”，从取火、择水到烧火煎茶，每一个环节都刻画得细致入微，画面感极强，让读者仿佛能看到当时的情景。“洁色既爽别，浮氲亦殷勤”则转向对茶色与茶香的描绘，洁净的茶色、浮动的热气，都透着茶的美好。

“以兹委曲静，求得正味真。宛如摘山时，自歠指下春”抒发了诗人在细致煎茶过程中的感悟，认为只有这样用心、宁静地操作，才能得到茶的本真滋味，饮下时仿佛回到了采摘茶叶的春日，充满了惬意。最后“湘瓷泛轻花，涤尽昏渴神。此游惬醒趣，可以话高人”以品茶后的感受作结，湘瓷中的茶沫、涤荡精神的效果，都凸显了茶的妙处，而此次出游的雅趣，也让诗人觉得可与高人畅谈，升华了情感。

全诗语言质朴自然，却将煎茶的过程与情感表达完美结合，展现了中唐文人对茶事的热爱与高雅的生活追求。

刘言史是中唐诗人，与孟郊为友。从诗题《与孟郊洛北野泉上煎茶》可知，这首诗是诗人与孟郊在洛阳城北的野外泉水边煎茶时所作。中唐时期，饮茶之风渐盛，文人雅士常以茶会友，在煎茶、品茶的过程中抒发情怀、交流感悟。此诗便是诗人记录与友人在野外煎茶这一雅事的作品，通过对煎茶过程的细致描绘，展现出当时文人对茶事的喜爱与雅致的生活情趣。