烹是什么意思
烹的解释
烹怎么读
"烹"字共有11画，拼音：pēng，注音：ㄆㄥ，部首：灬，笔画数：11画，字体结构：上下结构，五行：水，五笔：YBOU，Unicode编码：U+70F9，郑码：SJYU，仓颉：YRNF，"烹"字笔顺：丶一丨フ一フ丨丶丶丶丶
烹
| 简体 | 烹 | 繁体 | 烹 |
| 拼音 | peng | 音标 | pēng |
| 部首 | 灬 | 结构 | 上下结构 |
| 五行 | 水 | 五笔 | YBOU |
| 笔画 | 11画 | 繁画 | 11画 |
| 注音 | ㄆㄥ | Unicode | U+70F9 |
| 郑码 | SJYU | 仓颉 | YRNF |
| 笔顺 | 丶一丨フ一フ丨丶丶丶丶 | ||
| 笔顺读音 | 点、横、竖、横撇、横、横撇、竖、点、点、点、点 | ||
【烹】的含义
"烹"在这里有多种不同的含义，取决于上下文和语境。以下是对各个方面的解释：
1. **烹饪**：在日常生活中，我们通常会说“我先去煮点鱼吃。”这里的“煮”是指将食物用热油等介质加热使其熟化的过程。
2. **烹制**：这在特定的餐饮或烹饪术语中，指的就是利用燃料（如火、电或者其他方法）直接加热食材，并且可能还需要添加调味料和辅料来达到理想的口感和风味。
3. **烹调**：这是烹饪中的一个广义的概念，涵盖了多种方法，例如将食物放入滚油锅中快速煎炒，或在平底的铁圈上使用火红烧等。它通常指的是直接加热的过程。
4. **烹调技术**: 这是指一种烹饪方式和技术，旨在保持食材的新鲜度和营养平衡，并且能够达到最佳的口感和风味。
5. **美食**：这个词常用来描述那些美味的食物，可以是通过烹调制作出来的食物，也可以是对某种菜肴或菜式的基本理解或定义。
6. **制作过程中的加热**: 这里是指在烹饪过程中利用燃料对食材进行加热的过程。例如，在炒菜时，通常会先用锅子热油、加入蔬菜炒制等方法来使菜品更加香脆可口。
7. **烹饪的细节和技巧**：这指的是通过具体的操作步骤（如加调料、炒熟等）使得食物能够达到最佳口感和风味的过程。比如，在制作菜肴时，可能需要进行多次加热、翻炒、调味等步骤。
在不同语境中，“烹”可以有多种解释。理解并掌握这些含义对于正确地使用“烹”的术语是很有帮助的。
烹汉字的详解
烹
pēng
【动】
(形声。从火,亨声。本义:烧煮)
同本义〖boil;cook〗
烹,煮也。——《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
冶炼〖forge〗。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出〖fryquicklyinhotoilandstirinsauce〗。如:烹对虾
浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)〖brew〗。如:烹茶
烹茶
pēngchá
〖brewtea〗煮茶或沏茶
烹饪
pēngrèn
〖cooking;culinaryart〗做饭做菜,烧煮食物
烹调
pēngtiáo
〖cook〗烹煮调制〖菜蔬〗
烹调五味
pēng
【动】
(形声。从火,亨声。本义:烧煮)
同本义〖boil;cook〗
烹,煮也。——《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
冶炼〖forge〗。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出〖fryquicklyinhotoilandstirinsauce〗。如:烹对虾
浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)〖brew〗。如:烹茶
烹茶
pēngchá
〖brewtea〗煮茶或沏茶
烹饪
pēngrèn
〖cooking;culinaryart〗做饭做菜,烧煮食物
烹调
pēngtiáo
〖cook〗烹煮调制〖菜蔬〗
烹调五味