听闻传承着"三元z3饭"的美名，西域大宛国传说有位仙卿。
引泉水穿过屋檐舂捣青稻，轻拂雾霭整理衣衫折取紫茎。
蒸煮时不教双鹤看见过程，服用后唯恐五色祥云会升腾。
在草堂静坐不觉饥饿之色，时而含漱金津玉液发出清声。

1. 三元：道教术语，指天、地、水三官
2. 䭣饭：唐代养生食品，可能含青精、南烛等药材
3. 皮日休与陆龟蒙并称"皮陆"，同为晚唐隐逸诗人代表
4. 诗中"五云"典出《汉武帝内传》
5. 鹿门山：襄阳名山，唐代隐士聚集地

• 润卿：诗中提及的仙人名号，或为作者友人雅称
• 青z3饭：唐代一种用特殊方法制作的养生饭食，"z3"为古字，可能指"䭣"（音同"滋"）
• 大宛：汉代西域国名，此处借指仙境
• 五云：五色祥云，道教谓仙人所乘
• 金津：道家术语，指口中津液，又称"玉液"

此诗需注意三个艺术特色：
1. 双关手法："三元"既指饭食品质，又暗合道教"天地水"三官崇拜
2. 意象组合：通过"鹤-云-泉-雾"构建仙境画面
3. 以实写虚：将养生饭食升华为得道媒介
诗中"折紫茎""漱金津"等细节，体现皮日休对道教服食文化的熟悉，也展现了唐代饮食文化与宗教哲学的独特交融。

全诗以奇幻笔法描绘仙家饮食：
首联以"三元""仙卿"奠定道教色彩；颔联"分泉""拂雾"写制备之精；颈联"双鹤""五云"用道教意象渲染神秘；尾联"金津漱声"暗合养生之道。皮日休将普通谢答诗升华为仙趣盎然的道门赞歌，体现其"诗贯六义"的创作主张，在琐事中见雅致，于平淡处显奇崛。

此诗作于皮日休隐居鹿门山时期，友人润卿（疑为道士或隐士）赠送特制的青䭣饭并附诗一首，诗人遂以此绝句答谢。诗中融合道教养生理念与隐逸情趣，反映晚唐文人追求仙道养生的风尚。