这首诗看似写日常小事，实则蕴含深刻的人生哲理。我们可以从三个层次来理解：

第一层（句1）：描绘酒美。诗人说郡斋里的松醪酒酿得恰到好处，味道像新开的荷花一样清新鲜美。这是为了引出下文，越是美好的东西，越容易引来不必要的侵扰。

第二层（句2）：引出现象。诗人感到奇怪，这么好的酒，这两天怎么突然招来了这么多令人讨厌的青蝇。一个“怪”字，包含了诗人的不解、厌恶和讽刺。

第三层（句3-4）：揭示哲理。诗人冷静思考后得出结论：如果这酒没有香味（指美好的气息、功名利禄的吸引力），那么这些青蝇绝对不会费尽心思飞到这偏僻的山岩（郡斋）来。这两句是整首诗的核心，诗人一语双关，借青蝇的逐臭趋腥，讽刺那些在官场中为利益奔走的势利之徒。同时也暗示自己虽遭贬谪，身处“岩阿”，但依然保持着“新荷”般的高洁品质，与那些“青蝇”划清了界限。整首诗语言简练，寓意深刻，体现了明代文人诗讲究“理趣”的特点。