炖是什么意思
炖的解释
炖怎么读
"炖"字共有8画，拼音：dùn，注音：ㄉㄨㄣˋ，部首：火，笔画数：8画，字体结构：左右结构，五行：火，五笔：OGBN，Unicode编码：U+7096，郑码：UOHZ，仓颉：FPU，"炖"字笔顺：丶ノノ丶一フ丨フ
炖
| 简体 | 炖 | 繁体 | 炖 |
| 拼音 | dun | 音标 | dùn |
| 部首 | 火 | 结构 | 左右结构 |
| 五行 | 火 | 五笔 | OGBN |
| 笔画 | 8画 | 繁画 | 16画 |
| 注音 | ㄉㄨㄣˋ | Unicode | U+7096 |
| 郑码 | UOHZ | 仓颉 | FPU |
| 笔顺 | 丶ノノ丶一フ丨フ | ||
| 笔顺读音 | 点、撇、撇、点、横、横撇、竖、横撇 | ||
【炖】的含义
《炖》在汉语中通常有“做汤”的意思，是一种烹饪技巧。具体来说，"炖"可以理解为将食材放入锅内加热，在这种过程中不断搅拌、翻炒或用其他方法使其混合均匀，从而达到烹煮和调味的效果。
例如，烹饪一道菜时，如果想要让汤汁更加鲜美，或者让菜肴的味道更加浓郁，通常会采用这种方法。厨师会使用各种不同的炖具和调料，使食材充分与汤融合，并保持其原有的味道和香气。
在烹饪过程中，“炖”也常常用来形容菜肴制作的技巧或方法：如用姜、料酒、盐等调料腌制肉、鱼，或者将豆制品放入锅中慢慢炖煮，直到味道被充分吸收。这些都是通过“炖”这一过程来提升菜的口感和风味。
总的来说，“炖”的意思是综合使用多种食材，在烹饪过程中不断搅拌、翻炒或加入其他调料的过程，目的是为了让菜肴达到最好的口感和风味。
炖汉字的详解
炖
燉
dùn
【动】
(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂)同本义〖stew〗。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂
炖锅
dùnguō
〖saucepot〗∶一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮〖食物〗
〖saucepan〗∶带长柄的深烹调器皿,用于炖
〖stewpan〗∶有长柄的沙司平底锅,用于炖食物
炖牛肉
dùnniúròu
〖bully〗指卤牛肉或罐头牛肉,常为咸腌牛肉
炖肉
dùnròu
〖fricassee;boiledmeat〗从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)
燉
dùn
【动】
(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂)同本义〖stew〗。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂
炖锅
dùnguō
〖saucepot〗∶一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮〖食物〗
〖saucepan〗∶带长柄的深烹调器皿,用于炖
〖stewpan〗∶有长柄的沙司平底锅,用于炖食物
炖牛肉
dùnniúròu
〖bully〗指卤牛肉或罐头牛肉,常为咸腌牛肉
炖肉
dùnròu
〖fricassee;boiledmeat〗从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)